虱目鱼是我国台湾省的特产鱼类,虱目鱼在每年春天的时候食用最合适,虱目鱼在5-6月份的时候最盛产。虱目鱼的营养***非常丰富,其中最好吃的就是中间软软的鱼肚,而且颜色有点黑,口感和营养都是最好的。虱目鱼可以帮助人们增强记忆力和降低胆固醇。
虱目鱼增强记忆力降低胆固醇
虱目鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,而脂肪含量又很低,所以非常利于吸收,吃多也不会胖。虱目鱼是温水性的鱼类,虱目鱼分布在亚热带和热带地区的海鱼。虱目鱼可以做成罐头,虱目鱼体呈梭形,体背绿色,腹部白色,体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉,体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩,味道鲜美,吃法多样,颇受消费者喜爱。
1.增强记忆力
虱目鱼对脑力工作者都是非常适合的,而且老年人吃虱目鱼可以预防老年痴呆症,虱目鱼含有高蛋白、富含胶质、EPA和DHA,能改善脑部记忆,增强记忆力。
2.降低胆固醇
虱目鱼也非常适合高胆固醇患者食用的,虱目鱼含有多种微量元素及牛磺酸等营养成分,能够有效降低胆固醇含量,在抗病、防癌方面也具有一定功效,也能延年益寿。
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